文章编号：143222 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 17:24:17 / 浏览：次

【#鸡胗炒出花样味#】🍳

Hey，吃货们！👋

今天，我要教大家做一款简单又美味的家常菜——鸡胗炒蔬菜！👏👏👏 不信邪的们，赶快来看过来吧！

🎉【所需材料】：

* 鸡胗：300克

* 芹菜：1根

* 胡萝卜：1根

* 青椒：1个

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 盐：适量

* 黑胡椒粉：适量

* 生抽：1汤匙

* 料酒：1汤匙

* 橄榄油：适量

💡【制作步骤】：

1️⃣ 鸡胗洗净，切成薄片；芹菜、胡萝卜切条，青椒切片，大蒜和姜敲碎备用。

2️⃣ 准备一个碗，加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。（这一步很重要哦，能提升口感。）

3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的鸡胗，快速翻炒至变色，捞出备用。

4️⃣ 锅里留底油，放入姜蒜爆香，再加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5️⃣ 将炒好的鸡胗重新倒入锅中，快速翻炒，使所有食材充分混合。

6️⃣ 最后加入适量的橄榄油，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

👌【制作技巧】：

* 鸡胗要切成薄片，这样炒出来的菜更嫩滑。

* 炒鸡胗时火候要快，保持中高火迅速翻炒，防止过火影响口感。

* 先炒鸡胗，再炒其他食材，这样鸡胗的香味更容易渗透进其他食材中。

* 加入橄榄油后翻炒要快，以保持食材的新鲜度和营养价值。

💖快来试试这款简单的鸡胗炒蔬菜吧！相信我，它绝对能给你带来惊喜的口感和味道。不妨分享给身边的朋友们，让更多人品尝到这道美味佳肴！🎉👍

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